首页 体育 教育 财经 社会 娱乐 军事 国内 科技 互联网 房产 国际 女人 汽车 游戏

葡萄酒收藏过程中应注意什么,安全存放的因素有哪些

2020-01-01

甘旨的葡萄酒一向都是咱们比较重视的,也是深受咱们喜欢呢,那么当你在品味一款美酒佳酿的时分,有没有想过这么甘旨的酒水值不值得保藏,应该怎样保存呢?其实葡萄酒的保藏进程并没有什么咱们幻想的那么杂乱,只需你知道这些安全寄存的要素就能够了。

一、温度和湿度

咱们都知道温度对葡萄酒的存储有直接的影响,一个较低的温度,也便是50°F,会下降水解和分化进程,这就会导致存储的葡萄酒香气和滋味有更多的杂乱性。别的,长期的余温存储,也便是在60°F,则会加快葡萄酒蜕变,这也会导致存储的葡萄酒下降原有的杂乱性。大多数酒窖的完美存储温度是55°F。不论你的酒窖坐落哪里,恒温对葡萄酒的存储具有重要的效果,常常性的温度动摇会导致存储不均衡,下降葡萄酒香气的杂乱性。因而,为了更好的存储,恒温是关键所在,温度能够再低一点就愈加完美了。

二、光线和振荡感

依照传统习气,人们建造酒窖时很少重视光线和振荡感,可是现在要新建酒窖的话,必定要考虑这两个问题。阳光对葡萄酒具有必定的伤害性。奥伯雷·麦克兰德曾经在自己家中建了一个酒窖,可是因为没有考虑到光线问题,激烈的太阳光将他保藏的葡萄酒都危害了。从此今后,他知道了一个原理,那便是咱们在贮藏葡萄酒的时分必定要找个避光的阴凉处。

在私家酒窖作业的时分,我发现酒窖贮藏遇到的问题是振荡感。振荡感很简单加快陈酿中葡萄酒的化学反应,致使陈酿出来的葡萄酒没有杂乱的芳香。就拿北加州来说吧,假如你将葡萄酒放置在一个光线安稳,恒温、恒湿的当地,之后再将葡萄酒搬到一个新当地,这时你会发现,地下室周围邻近发生的热量纷歧,导致温度发生变化,一起还会发生细微的振荡,这使得葡萄酒失掉原有的滋味。现在,让每个人都具有一个酒窖似乎是不可能的,如若你没有酒窖,你能够将葡萄酒贮藏在一个恒温、恒湿且光线较暗的当地。此外,在葡萄酒贮藏的当地,要尽量避免有移动感和振荡感。

三、安全贮藏的当地

不管咱们是在家里贮藏葡萄酒,仍是经过专业方法贮藏葡萄酒,安全问题应该是咱们需求考虑的问题。有人表明,想让孩子远离它,又或许想放在一个“隐秘基地”而不让自己的另一半喝掉它。可是,人们却很少会想到要挑选能防备地震的当地,很少会挑选专业贮藏葡萄酒的设备,如测验室温的设备。

那些防备地震的区域贮藏葡萄酒,一般都会运用金属丝网以避免酒瓶摔落。有的是运用锁柜设备,在里面塞满东西,那样能够避免葡萄酒倾倒,摔破。那些专业贮藏葡萄酒的设备含有室温文湿度测验仪,这样对贮藏葡萄酒有很好的协助。

四、留神自己贮藏的葡萄酒

假如你不好好照看你贮藏的葡萄酒,你就会让你的名酒变得一文不值。所以,仔细看管好你贮藏的葡萄酒是底子的准则。之前,一个纽约客户保藏了一瓶波尔多红葡萄酒和罗曼尼·康帝酒庄的葡萄酒,因为他精心看管,葡萄酒得到杰出的贮藏。多年今后,他的葡萄酒在拍卖会上拍得130万美元。由此,咱们能够看出,贮藏葡萄酒也是一种出资。

现在商场上有许多协助贮藏葡萄酒的零售商,关于这种状况,咱们尽量仍是自己常常去看看贮藏的葡萄酒,这样能够更好地照顾自己的葡萄酒。因为葡萄酒是易碎品,再加之振荡简单危害葡萄酒,过于湿润简单将标签、软木塞危害等。因而,咱们要加倍留神咱们贮藏的葡萄酒。

扫一扫享用共享趣味

热门文章

随机推荐

推荐文章